居酒屋持ち込み第四弾（2006年07月20日）
そんなわけで今回は太刀魚と鯖です。
太刀魚は初めて行った時（冬）に焼いて食ったら結構いけてましたので個人的には数少ない自分で釣っておいしく食べれる魚なんですよね。鱗ないし内蔵少ないし。で、今回は刺身をつくってもらったんですが、ななんとなく魚は冬のが油のってておいしいってイメージだったんですがとんでもないっす。夏場の太刀魚も脂ノリノリで激うまでした。オレの中での刺身うまさ度最上位くらすでした。まー板さんの腕前ですけどね。
続いて鯖。個人的には自分で釣った鯖は絶対食いたくない魚ナンバーワンでした。一度試みたんですが、背中の模様がウジ虫みたいだし内臓が異常に多いし鯖＝寄生虫なので身を洗いまくりで油分なくなって鳥のささみみたいだったので。
それが今回はあぶりっすよ。こちらも脂のりまくりで香ばしくって檄ウマでした。鯖人生で最強の美味でしたので良かったです。マジのりこの鯖鮨に匹敵するくらいおいしかったすよ。
そんなわけであんまり好きくない太刀魚鯖のジギングですがもー一回食いたいからもー一回行きたいと思いました。
太刀魚は初めて行った時（冬）に焼いて食ったら結構いけてましたので個人的には数少ない自分で釣っておいしく食べれる魚なんですよね。鱗ないし内蔵少ないし。で、今回は刺身をつくってもらったんですが、ななんとなく魚は冬のが油のってておいしいってイメージだったんですがとんでもないっす。夏場の太刀魚も脂ノリノリで激うまでした。オレの中での刺身うまさ度最上位くらすでした。まー板さんの腕前ですけどね。
続いて鯖。個人的には自分で釣った鯖は絶対食いたくない魚ナンバーワンでした。一度試みたんですが、背中の模様がウジ虫みたいだし内臓が異常に多いし鯖＝寄生虫なので身を洗いまくりで油分なくなって鳥のささみみたいだったので。
それが今回はあぶりっすよ。こちらも脂のりまくりで香ばしくって檄ウマでした。鯖人生で最強の美味でしたので良かったです。マジのりこの鯖鮨に匹敵するくらいおいしかったすよ。
そんなわけであんまり好きくない太刀魚鯖のジギングですがもー一回食いたいからもー一回行きたいと思いました。
コメント
1858 名前：tono 2007/12/16-20:36
トラックバックうまくいってるみたいだが？
タチウオは小骨無かったよ。板さんの腕かな？
タチウオは小骨無かったよ。板さんの腕かな？
1857 名前：やむこ 2007/12/16-20:35
ところで、トラックバックが上手くいかん。
なんでだろう？
なんでだろう？
1856 名前：やむこ 2007/12/16-20:35
豪雨で釣りどころではないんでエノハも食ってません。ところで太刀魚って小骨多そうだけどやっぱ板さんの腕っすかね？骨切りとか？
ブログのurl変えました。前のは夜劇重で動かなかったんで。で、マリネはあるけど唐揚げは載せてないんでのせるとしよう。
ブログのurl変えました。前のは夜劇重で動かなかったんで。で、マリネはあるけど唐揚げは載せてないんでのせるとしよう。